railay.com

[sintar]

Selain dikenal dinegara sendiri, Indonesia juga memiliki jajanan kaki lima yang mendunia. Kuliner kaki lima pertama yang dikenal hingga negara lain adalah kerak telur khas Betawi, jajanan yang satu ini terbuat dari ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi disangrai kering, bawang goreng, kelapa sangrai, cabai merah, merica, garam, gula pasir, merica kencur dan jahe. Cukup banyak memang bahan yang perlu dipersiapkan, namun tidak perlu repot untuk membuatnya karena sudah banyak penjaja kaki lima yang menjajakan kuliner khas Indonesia khususnya Betawi ini. Cara pembuatannya yang unik menjadi magnet tersendiri bagi para wisatawan asing saat mencoba jajanan yang satu ini, di mana cara membuatnya yaitu dengan wajan di atas tungku yang terbuat dari tanah liat. Selain itu, wangi arang yang digunakan untuk membakar kerak telor ini juga sangat unik dan khas.

Masih di Jakarta, soto tangkar dan sate kuah juga merupakan jajanan kaki lima yang dikenal hingga manca negara. Perbedaan pada kedua kuliner ini terletak pada penggunaan daging brisket yang merupakan bagian daging sapi yang terletak di bawah dada. Pada awalnya soto tangkar dan sate kuah ini dijual dengan pikulan atau di warung sederhana di pinggir jalan, namun saat ini kuliner Indonesia tersebut dapat anda temui tak hanya di pusat kaki lima, tetapi di restoran – restoran besar juga tersedia. Soto tangkar dan sate kuah merupakan makanan yang sangat sedap disantap pada cuaca dingin seperti musim hujan saat ini, apalagi ditambah dengan sambal merah dan pedas ciri khasnya.